«День хлеба»

 

Пашут каждую весну,

Поднимают целину,

Сеют, жнут, ночей не спят,

С детства знай, как хлеб растят.

Хлеб ржаной, батоны, булки,

Не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют,

Сил для хлеба не жалеют.

(Я. Аким)

«Хлеб – всему голова» – одна из самых распространенных пословиц нашего народа. И вовсе не зря, ведь без хлеба не обходится ни один день нашей жизни, и в праздники, и в будни, хлеб остается главным продуктом на нашем столе. А все потому, что мы действительно любим хлеб и хлебобулочные изделия.

И у хлебушка есть свой международный праздник – Всемирный день хлеба, который отмечается 16 октября.

Люди всегда бережно и с уважением относились к хлебу, ему отводилось самое почетное место на столе, он был и остается символом жизни. Недаром столько поговорок мы помним ещё с детства – «Хлеб всему голова», «Без соли, без хлеба – половина обеда», «Без хлеба - и медом сыт не будешь» и другие. Хлеб считался отцом, кормильцем, его символизировали с солнцем. В ранней письменности хлеб и солнце обозначали одним символом - кругом с точкой в центре. На Руси к хлебу испокон веков относились бережно и с любовью, а русские хлебопекарные традиции имеют давние корни.

История хлеба насчитывает несколько тысячелетий. Согласно научным исследованиям, первые хлебные изделия появились около 8 тысяч лет тому назад. Внешне они выглядели как лепешки, готовились из крупы и воды и выпекались на раскаленных камнях. Считается, что первый дрожжевой хлеб научились делать в Египте.